2020-05-13から1日間の記事一覧

花形のプレート

器

はるやまが隔月で執筆している「料理通信」のコラム「日常に使いたい日本の器と道具」。先週発売された6月号では、阿部慎太朗さんの花形プレートについて綴ってみました。阿部さんの数ある作品の中から、何故このプレートを取り上げたかというと、彼が独立…