コハルアン日乗

コハルアン店主の私的記録|器と工藝のこと|神楽坂のこと

料理+器

煮詰めたら

実店舗は休業していますが、ただ休んでいるわけではなく、家で絶賛リモートワーク中。 そんな状況のなか、仕事の合間に息抜き的に家の断捨離を少しずつ実施しています。この間はキッチンの棚の奥の方を覗いたら、老父が通販で買ってあまり飲まないうちに飽き…

ばえないひと

元々美しい料理が作れないワタクシですが、最近は、ばえなくていいじゃないか、ばえなくてわるいか、と少々開き直り気味。この間は、釜揚げしらすのパックを買って帰り、ペペロンチーノを作ったのですが、全部使いきることができなかったので、残りは翌日し…

ブロッコリー

ふだん冷蔵庫に常備されている野菜は何種類かあるけれど、そのひとつがブロッコリー。 茹でても炒めても使えて、本当に便利な野菜。食感も味も、モコモコした形状もかわいくて好き。 輸入物を含めれば年間通して手に入るし、いざという時には冷凍のものもあ…

赤絵と筍

3月ももう終わり。いわゆるひとつの年度末。 世の中大変な状況になってしまい、これから予想もしなかった事態がやってくることも予想されますね。そんなときだからこそ、どんより気分を吹き飛ばし、おだやかな気持ちで季節を楽しんでみたいもの。 この間の休…